Mekana biskvitna kora, bogata krema od vanilije i sočne banane, uz čokoladnu glazuru, kombinacija je kojoj je teško odoljeti.

Ovaj rolat priprema se od jednostavnih sastojaka, a ne zahtijeva mnogo vremena ni posebne slastičarske vještine.

Ako vam se jede nešto slatko, a nemate vremena za pripremu komplikovanih kolača, kremasti rolat s bananama mogao bi biti pravi izbor.

Spoj laganog biskvita, nježne kreme i voćnog punjenja čini ga odličnim desertom uz popodnevnu kafu, ali i poslasticom kojom možete počastiti goste.

Posebnu draž ovom kolaču daje njegov izgled kada se nareže na kriške, jer se u presjeku jasno vide banane obavijene kremom.

Sastojci, za biskvit: 4 jaja, 4 kašike šećera, 4 kašike brašna, jedna kaškica praška za pecivo i jedna kašika ulja.

Za kremu: 500 mililitara mlijeka, jedan puding od vanilije, 3 kašike šećera, 100 grama maslaca i dvije banane.

Za čokoladnu glazuru: 100 grama čokolade za kuhanje, 3 kašike mlijeka, kokosovo brašno ili mljeveni lješnjaci po želji.

 Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanca umutite u čvrst snijeg, a žumanca pjenasto umutite sa šećerom. Dodajte ulje, brašno i prašak za pecivo, a zatim lagano umiješajte snijeg od bjelanaca.

Smjesu rasporedite u pleh obložen papirom za pečenje i pecite 10 do 12 minuta na 180 stepeni. Pečeni biskvit prebacite na čistu kuhinjsku krpu, uklonite papir i dok je još topao pažljivo ga zarolajte. Ostavite da se ohladi.

 Za kremu razmutite puding i šećer u malo hladnog mlijeka. Ostatak mlijeka zagrijte, dodajte pripremljenu smjesu i skuhajte puding. Kada se ohladi, umiksajte omekšali maslac.

Ohlađeni biskvit odmotajte, ravnomjerno premažite kremom i uz jedan kraj kore položite banane. Ponovo zarolajte, pazeći da rolat bude čvrst i lijepo oblikovan.

Čokoladu otopite s mlijekom na laganoj temperaturi, pa glazurom premažite rolat. Po želji ga ukrasite kokosovim brašnom ili mljevenim lješnjacima.

Kolač stavite u frižider najmanje dva sata, a zatim ga narežite na kriške i poslužite.

Banane ostavite cijele, nemojte ih sjeckati, a rolat dobro ohladite prije rezanja. Tako će svaka kriška imati lijep, prepoznatljiv izgled.