Kada stignu visoke temperature, rijetko ko poželi tešku hranu i komplikovane recepte. Upravo zato jela od tikvica svake godine postaju pravi ljetni hit. Jedan od najboljih načina da ih pripremite jeste rolat od tikvica koji izgleda efektno, jednostavno se pravi, a jednako je ukusan kao ručak, večera ili predjelo kada vam dolaze gosti.
Zašto je ovaj rolat apsolutni hit ljeta?
Ovaj rolat od tikvica pravi je spas za vrele dane jer je lagan i osvježavajući. Iako izgleda kao jelo iz restorana, priprema se veoma brzo, a toliko je atraktivan da ga svi odmah požele probati.
Odličan je izbor za lagani ručak, hladnu večeru ili kao provjereni adut kada očekujete goste. Najbolje od svega je što ga lako možete prilagoditi namirnicama koje već imate u frižideru.
Sastojci za rolat od tikvica
Za koru: 2 srednje tikvice, pet jaja, šest kaika brašna so prilagoditi ukus, 100 mililitara ulja i 200 mililitara jogurta
Za fil: 200 grama kisele pavlake, 200 grama krem sira ili svježeg kravljeg sila i 200 grama pileće šunke.
Priprema savršenog obroka
Tikvice operite i narendajte na krupnije rende. Posolite ih i ostavite desetak minuta da puste višak tečnosti, a zatim ih dobro ocijedite rukama.
U većoj posudi umutite jaja, pa dodajte brašno, ulje, jogurt i so. Kada dobijete glatku smjesu, umiješajte ocijeđene tikvice.
Pripremljenu smjesu ravnomjerno rasporedite po plehu obloženom papirom za pečenje i pecite oko 20 minuta na 200 stepeni, dok ne dobije lijepu zlatnu boju.
Važan trik za lako motanje
Čim izvadite pečeni rolat od tikvica iz rerne, zajedno s papirom za pečenje pažljivo ga uvijte u rolnu i ostavite da se potpuno ohladi.
Ovaj korak pomoći će da se kora kasnije mnogo lakše uvija i da ne puca.
Dok se kora hladi, pripremite fil tako što ćete sjediniti narendanu pileću šunku, sir i kiselu pavlaku u kremastu smjesu.
Završni koraci i serviranje
Ohlađenu koru odmotajte, uklonite papir za pečenje i ravnomjerno premažite filom, a zatim ponovo pažljivo uvijte u rolat.
Prije posluživanja, rolat obavezno ostavite nekoliko sati u frižideru kako bi se fil lijepo povezao i ukusi sjedinili.
Ovaj recept izgleda mnogo komplikovanije nego što zapravo jeste. Lagana kora i bogati kremasti fil čine ga idealnim jelom za ljetne dane, a mnogi tvrde da je rolat od tikvica još ukusniji sutradan, kada se svi sastojci i arome prožmu.
Najnovije
Najčitanije
Na vrh
Početna