Jabuke, orasi, cimet i gotove kore sve je što vam treba za sočnu poslasticu koja će zamirisati cijelu kuću.

Ova pita je hrskava spolja, sočna iznutra i toliko ukusna da će vam gosti tražiti recept.

Potrebno

pakovanje gotovih kora za pitu

600 g rendanih jabuka

200 g mljevenih oraha

200 g šećera (slobodno stavite manje)

2 vanilin šećera

malo cimeta (zbog mirisa)

50 ml ulja

100 ml vode ili kisele vode

šećer u prahu za posipanje

Fil: Jabuke izrendajte, pa ubacite šećer, vanilin šećer i cimet. Promiješajte i pustite da odstoji pet do 10 minuta. Puste li jabuke mnogo soka, ocijedite ih, inače će vam pita ispasti gnjecava. U drugoj zdjeli sjedinite ulje i vodu, ili kiselu vodu ako želite hrskaviju koru. Tom tečnošću ćete premazivati kore.

Ovako kore ostaju hrskave, a jabuke sočne

Cijela stvar stoji na tome kako premazujete kore. Odatle dolazi hrskavost spolja i sočnost unutra. Za jedan rolat izdvojite po tri kore.

Prvu prelijte sa dvije kašike mješavine ulja i vode i četkicom je ravnomjerno raznesite. Drugu premažite sa jednom kašikom.

Treću prvo pospite mljevenim orasima, oni prave pregradu koja zaustavlja vlagu, pa preko toga rasporedite tri do četiri kašike fila od jabuka. Odozgo ide još malo oraha.

Tako radite dok ne potrošite sve kore. Rolate uvijajte, ali ne prečvrsto, jer će vam inače popucati. Slažite ih u pleh na papir za pečenje i premažite onim što je ostalo od ulja i vode.

Pita se peče 20 do 25 minuta na 180 stepeni, dok ne uhvati lijepu zlatno-smeđu boju. Miris će vas tjerati da odmah zasiječete, ali sačekajte. Tek ohlađena pita se lijepo siječe, a ukusi se do tada slože.