Ako ste mislili da su faširane šnicle savršene samo uz prezle i jaja, možda je vrijeme da isprobate turski način njihove pripreme.

Ovaj recept je jednostavan, ali rezultat je nevjerovatno sočno i aromatično meso koje se bukvalno topi u ustima.

Tajna je u nekoliko pažljivo odabranih sastojaka i posebnom načinu pripreme koji daje potpuno drugačiji, bogatiji ukus.

Umjesto klasičnih dodataka poput prezli i jaja, Turci koriste prirodne sastojke koji poboljšavaju teksturu i sočnost mesa. Glavnu ulogu ovdje imaju sitno sjeckani luk, bijeli luk i začini koji prožimaju svaki zalogaj.

Sve to čini da faširane šnicle budu mekše, ali i znatno ukusnije nego u klasičnoj verziji.

Sastojci:  500 g mljevenog mesa (junetina ili miješano), 1 veći crni luk (sitno isjeckan), 2 čehna bijelog luka, So i biber po ukusu, 1 kašičica mljevene paprike, malo peršuna i 2 kašike vode ili mineralne vode

Priprema: U većoj posudi sjedinite meso, sitno sjeckani luk i bijeli luk, zatim dodajte začine i peršun. Na kraju umiješajte malo vode, upravo to daje dodatnu sočnost i čini smjesu savršeno mekanom.

Dobro izmiješajte rukama kako bi se svi sastojci povezali, zatim oblikujte šnicle željene veličine. Pecite ih na tiganju s malo ulja dok ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju.

Najvažnije je da smjesu ostavite da odstoji barem 15–20 minuta prije pečenja. Tako će luk pustiti sokove, a meso upiti sve ukuse, što daje prepoznatljiv, bogat miris i ukus.

Ove faširane šnicle savršeno se slažu uz svježe salate, krompir ili čak kao sendvič. Jednom kada ih probate na ovaj način, velika je šansa da ćete zaboraviti na standardni recept.