Koliko puta ste platili visoku cijenu za zdravlje, a dobili običnu mješavinu jeftinih ulja u skupoj boci?

Lažno maslinovo ulje je mnogo češća pojava na našem tržištu nego što potrošači mogu i zamisliti.

Mnogi nesavjesni proizvođači miješaju hlorofil sa sojinim uljem kako bi dobili boju. Srećom, postoji pouzdan način da se zaštitite, piše Krstarica.com.

Ne treba vam skupa laboratorija za provjeru kvaliteta namirnica. Dovoljan je vaš frižider ili zamrzivač. Sipajte malu količinu ulja u staklenu čašu i ostavite je u frižideru preko noći ili kratko u zamrzivaču. Ako se ulje zgusne i postane čvršće, riječ je o pravom proizvodu. Pravo maslinovo ulje sadrži mononezasićene masti koje reaguju na niske temperature. Ako ostane potpuno tečno, najvjerovatnije je riječ o falsifikatu.

Postoji i brži metod koji se često spominje, ali se s njim treba postupati oprezno. Prema ovom testu, pravo maslinovo ulje gori čistim plamenom bez dima, dok falsifikati često ne gore ili proizvode crni dim. (Napomena: ovakvi testovi mogu biti opasni i ne preporučuju se za kućnu primjenu.)

Ovo je insajderski savjet koji malo ko zna. Obratite pažnju na kiselost navedenu na poleđini boce. Pravo ekstra djevičansko maslinovo ulje mora imati kiselost ispod 0,8 posto. Ako ovaj podatak nedostaje, budite sumnjičavi. Također, birajte tamne staklene boce jer svjetlost narušava kvalitet ulja.

Miris trave, gorčinu u okusu, datum berbe, cijena.

Ne dozvolite da vas lijepa ambalaža zavara pri sljedećoj kupovini.