Ako tražite brz, a vrhunski kolač sa kajsijama, ovo je recept koji vam treba. Sprema se za svega 15 minuta, a rezultat je sočan i izdašan desert.

Nema komplikovanih procedura, samo najosnovnije namirnice i savršen ukus ljeta u jednom komadu.

Dovoljno je da umutite smjesu, poredate voće i stavite u rernu.

Ovaj kolač sa kajsijama je kralj ljetne trpeze jer štedi vrijeme, a daje maksimum. Kajsije se tokom pečenja pretvaraju u pravi medeni džem koji prožima tijesto, pa je svaki komad podjednako sočno čak i sutradan.

Recept za sočni kolač sa kajsijama

Sastojci:

3 jajeta

čaša šećera (mjera je čaša od 2dl)

čaša jogurta

pola čaše ulja

2 čaše brašna

prašak za pecivo

500g svježih kajsija (očišćenih od koštica)

vanilin šećer za posipanje

Priprema:

U zdjeli kratko umutite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta. Dodajte jogurt i ulje, pa sve dobro promiješajte.

Postepeno dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Mutite samo dok smjesa ne postane glatka i bez grudvica.

U tepsiju stavite papir za pečenje u koji ćete izliti smjesu i ravnomjerno je rasporediti. Kajsije poredajte po tijestu.

Ubacite u rernu zagrijanu na 200 stepeni. Pecite 25 do 30 minuta, dok ne dobije lijepu, zlatnu koricu.

Kada se malo prohladi, pospite vanilin šećerom i izrežite.