Kada tjelesna težina opada, dio masnoće koju je organizam skladištio nestaje, ali gdje ta masa zapravo odlazi?

Istraživači sa Univerziteta u Birminghamu objašnjavaju da je gubitak masnog tkiva povezan s procesom koji počinje kada je organizmu potrebno više energije nego što je dobija iz hrane.

Tada tijelo počinje koristiti vlastite zalihe masti kako bi zadovoljilo tu potrebu.

Masti koje unosimo hranom dospijevaju u sistem za varenje, gdje se razlažu na masne kiseline.

Organizam dio tih masnih kiselina koristi za obavljanje važnih funkcija, kao što su izgradnja ćelija, regulacija hormona i zaštita organa, dok se višak pretvara u trigliceride, koji se skladište u masnim ćelijama i kasnije koriste kao izvor energije.

Tijelo uglavnom skladišti masti na dva načina: kao potkožno masno tkivo, koje se nalazi neposredno ispod kože, i kao visceralno masno tkivo, koje se nakuplja dublje u organizmu, oko unutrašnjih organa.

Kada organizam uđe u stanje kalorijskog deficita, hormonski i nervni signali počinju poticati masne ćelije da razgrađuju uskladištene masti. Taj proces poznat je kao lipoliza.

Nakon razgradnje triglicerida, masne kiseline dospijevaju do mitohondrija unutar ćelija, poznatih kao "energetske centrale" organizma, gdje prolaze kroz proces beta-oksidacije.

Tokom tog procesa masne kiseline razlažu se na jedinjenja koja organizam koristi za proizvodnju energije, a kao krajnji proizvodi metabolizma nastaju ugljen-dioksid i voda.

Upravo se tu krije iznenađenje. Najveći dio masti koju organizam gubi ne napušta tijelo putem znoja, već preko pluća, tokom disanja.