Iako je najčešće doživljavamo kao beznačajan ostatak nakon proizvodnje sira, sirutka zapravo skriva izvanredna ljekovita svojstva.

Ovaj nusprodukt mliječne industrije, čija je organizirana proizvodnja započela tek četrdesetih godina prošlog stoljeća, bio je stoljećima poznat kao jedan od najefikasnijih prirodnih saveznika zdravlja jetre.

U tradicionalnoj medicini, sirutka se koristi kao blagi, ali moćan prirodni lijek za razne probleme s jetrom, od masne jetre i hepatitisa, do žutice i stanja uzrokovanih prekomjernim konzumiranjem alkohola ili masne hrane. Stručnjaci ističu da njena redovna konzumacija potiče regeneraciju oštećenih jetrenih stanica, čime doprinosi oporavku i optimalnoj funkciji ovog ključnog organa.

Preporučena dnevna količina iznosi pola litre sirutke, koja se može piti samostalno ili kombinovati s drugim namirnicama. Osim što je bogata proteinima, sirutka sadrži vitamine B kompleksa, kalcij, kalij i druge minerale koji dodatno jačaju imunitet i poboljšavaju metabolizam.

U vrijeme kada se mnogi okreću prirodnim rješenjima za detoksikaciju organizma, sirutka se nameće kao jednostavan, pristupačan i djelotvoran izbor – pravo blago koje vrijedi vratiti na svakodnevni jelovnik.