Plodovi šipka ili nara puni sočnih crvenih sjemenki, ne samo što su odličnog okusa, nego su i bogati antioksidansima, djeluju protivupalno (što može smanjiti rizik od karcinoma), a bogati su vlaknima, kalijem i vitaminima C i K.

Kora od voća i stabla koristi se kao tradicionalni lijek protiv proljeva, dizenterije i crijevnih parazita, a sjeme i sok od šipka smatraju se tonikom za srce i grlo.

Šipak je bogat antioksidativnim svojstvima, sadrži tri puta više antioksidansa u 100 ml nego zeleni čaj.

Kao rezultat tog visokog sadržaja antioksidansa može vam pomoći u borbi protiv raka dojke i prostate.

Osim toga, dobro razrjeđuje krv, a kao rezultat toga, izvrstan je za bolji protok krvi u srce.

U nastavku pročitajte ostale benefite i kako koristiti šipak u kuhinji:

Koristan je za srce

Šipak i njegov sok pomažu u sprečavanju nakupljanja plaka na zidovima arterija, ali također može smanjiti progresiju ove bolesti. Nakupljanje plaka može dovesti do smanjenja protoka krvi, što može izazvati srčani i moždani udar. Ovi korisni učinci koriste i osobama s dijabetesom, koji imaju povećan rizik za aterosklerozu.

Štiti hrskavicu

Prema studiji Case Western Reserve University School of Medicine objavljenoj u septembru 2005. godine sok od šipka djeluje kao inhibitor na enzime odgovorne za oštećenje hrskavice, stoga je odličan za osobe koje pate od osteoartritisa. Voće također sadrži antiupalna svojstva koja također pomažu pri liječenju ove bolesti.

Zdravi zubi

Istraživanja pokazuju da pijenje soka od nara može biti prirodan način da se spriječi zubni plak jer šipak ima antibakterijska svojstva. To pomaže u smanjenju šanse za loš dah i bolesti desni.

Učinkovit protiv impotencije

Istraživanja pokazuju da sok od šipka može biti učinkovit u poboljšanju protoka krvi kroz organizam, što je od posebne važnosti za ljude koji pate od erektilne disfunkcije (ED). To stimulira proizvodnju dušikovog oksida, koji "odmara" ćelije krvnih žila.

Sprečava Alzheimerovu bolest

Prema studiji na životinjama, sok od šipka može spriječiti ili usporiti napredovanje Alzheimerove bolesti.

Borba protiv prehlade i gripe

Velike količine vitamina C pomažu u borbi protiv gripe i simptome prehlade. Ako vas „uhvati“ gripa, jednostavno popijte čašu ili dvije razrijeđenog soka od šipka.

PMS

Vjeruje se da šipak uravnotežuje nivo estrogena kod žena. Dakle, poželjno je da ga žene dodaju u prehranu jer može pomoći u borbi protiv PMS-a i problema povezanih s menopauzom.

Kako upotrijebiti šipak:

Očistite ga

Odrežite gornji dio šipka (tamo gdje se nalazi “krunica”), pa plod uzdužno razrežite na pet dijelova, prateći bijelu opnu. Potom očistite pažljivo sjemenke s bijele opne (upozorenje: sok ostavlja trajne mrlje, pa budite oprezni.) Druga metoda je da šipak rasječete poprečno na pola, pa da polovine izlupkate s vanjske strane drvenom kašikom dok sjemenke ne ispadnu u posudu.

Iscijedite sok

Izblendajte sjemenke šipka, pa sok procijedite u čašu. Popijte ga prije treninga. Prirodni sadržaj nitrata iz ovog voća pospješuje obnavljanje mišića kisikom, pokazuju istraživanja.

Dodajte ga…

… na sve što vam padne na pamet: od jogurta i smoothija (kao desert) pa do salata, brusketa, jela s rižom…

Pripremite preljev

Sameljite u blenderu sjemenke šipka, maslinovo ulje, aceto balsamico i italijanske začine. Dobit ćete ukusan dresing za salatu koji možete koristiti i kao marinadu za povrće i meso.

Jedite ga samog

Naravno, možete jednostavno očistiti šipak i jesti ga kašičicom iz zdjelice.