Hrvatski premijer Andrej Plenković smršao je otprilike 15 kilograma zahvaljujući promjeni prehrambenih navika, a ključnu ulogu u njegovom novom režimu ima gazpacho – hladna španska supa od povrća, koju, kako tvrde izvori bliski premijeru, doslovno obožava.

Iz jelovnika je izbacio slatkiše, ne večera, izbjegava crveno meso i roštilj, te preferira laganije obroke poput piletine, povrća i puno svježeg voća, piše 24sata.hr.

Njegovo omiljeno voće su trešnje i marelice, a slatko, navodno, ne jede već mjesecima.

Gazpacho se priprema od svježih sastojaka poput paradajza, krastavaca, paprika, luka, bijelog luka, maslinovog ulja i sirćeta.

Nutricionisti ovu juhu hvale kao odličan način detoksikacije, bogatu antioksidansima, vitaminima i vlaknima, a ujedno je lagana za probavu i pogodna za održavanje vitke linije. U nastavku donosimo recept za pripremu ovog osvježavajućeg ljetnog jela:

Sastojci:

5 zrelih paradajza

1 krastavac (oguljen)

1 crvena paprika

1 manja crvena glavica luka

2 čehna bijelog luka

2 kašike vinskog sirćeta (idealno šeri sirće, ali može i bijelo)

3 kašike maslinovog ulja (ekstra djevičanskog)

So i biber po ukusu

Komad starog hljeba (1–2 kriške, po želji – za gušću teksturu)

Malo hladne vode (100–200 ml, po potrebi)

Svježi peršun ili bosiljak za dekoraciju (po želji)

Priprema:

Priprema povrća: Operite paradajz, papriku, krastavac i luk. Paradajz isijecite na krupnije komade. Krastavac ogulite i nasjeckajte. Papriku očistte od sjemenki i isijecite. Luk i bijeli luk ogulite.

Hljeb (po želji): Ako koristiš hljeb, nakvasi ga kratko u vodi ili u malo sirćeta da omekša.

Miksanje: Sve sastojke (povrće, luk, bijeli luk, hljeb, sirće, so, biber i maslinovo ulje) stavite u blender ili posudu i miksaj dok ne dobiješ glatku, kremastu supu.

Gustoća: Ako je supa pregusta, dodajte malo hladne vode dok ne postignete željenu teksturu.

 Supa se mora dobro ohladiti prije posluživanja – stavi je u frižider najmanje 1 do 2 sata.

 Serviraj hladno, ukrašeno kapima maslinovog ulja, sjeckanim povrćem ili krutonima, po želji.