Pečena tikva nije samo ukusna jesenja poslastica, već prava riznica nutrijenata koja donosi brojne blagodati za organizam. Iako je nekada smatrana hranom za siromašne, danas je nezaobilazan dio zdrave prehrane.

Karakteristična narandžasta boja ove namirnice potječe od fitonutrijenata karotenoida koji su ključni za njena mnogobrojna ljekovita svojstva.

Pečenje je jedan od najpopularnijih načina pripreme jer dodatno naglašava njenu prirodnu slatkoću, a pritom zadržava većinu važnih vitamina i minerala koji su tijelu prijeko potrebni.  

Nutritivni  profil pečene tikve uistinu je impresivan, a njena najveća prednost krije se u činjenici da je jako niskokalorična. U sto grama namirnice nalazi se svega tridesetak kalorija, što je čini idealnim izborom za sve koji paze na tjelesnu težinu. Bogata je dijetalnim vlaknima koja brzo izazivaju osjećaj sitosti i sprečavaju prejedanje. Tikva obiluje vitaminima C, B1, B2, B3, B6 te važnim vitaminom A, odnosno beta-karotenom koji je snažan antioksidans. Tu su i brojni minerali poput kalija, kalcija, željeza i fosfora. Zbog visokog udjela vode, konzumacija pečene tikve uveliko poboljšava rad crijeva.  

Zdravstvene prednosti redovne konzumacije ove namirnice obuhvataju gotovo cijeli organizam. Vitamini A i C igraju presudnu ulogu u jačanju imunološkog sistema i pomažu tijelu u borbi protiv raznih infekcija.

Beta-karoten je neophodan za dobar vid i zaštitu očiju, dok kalij pomaže u regulaciji krvnog pritiska i očuvanju zdravlja kardiovaskularnog sistema. Pečena tikva djeluje i kao izvrstan prirodni diuretik, potičući izlučivanje viška tekućine iz organizma, što je posebno korisno za rad bubrega. Njena konzumacija blagotvorno djeluje i na osobe koje pate od artritisa ili gihta, a snažni antioksidansi štite kožu od oštećenja i usporavaju proces starenja.  

Najbolje je jesti pečenu tikvu bez meda, posutu s malo cimeta koji obogaćuje okus bez kalorija, piše Ordinacija.hr.