Za pet manjih tegli od nekih 800 ml potrebno vam je 1,5 kilograma kupusa, tri mrkve, tri paprike, dvije krastavice, malo bibera u zrnu i lovorovog lista, kašičica šećera i soli, sirće.

Narendate kupus, pritom u istu zdjelu narendate mrkve, dodate krastavice koje nasiječete na tanko, a potom isiječete paprike. Sve to dobro izmiješate i onda punite tegle.

U svaku teglu od 800 ml stavite po kašičicu soli i malo šećera. Dodajte sirće - dvije, dvije i po supene kašike, dodajte biber u zrnu. Potom naspete hladne vode u svaku teglu do vrha.

S obzirom na to da u tegle nije stavljen vinobran, potrebno je da tegle stavite u hladnu rernu, a potom da uključite sat vremena rernu na 90 stepeni kako bi došlo do pasterizacije. Ostavite tegle do sutra ujutro u rerni. Onda ih izvadite i sklonite u špajz ili gdje već želite da držite salatu i sačekate da ukisne.