Kao i sve druge vrste jabuka, ima malo kalorija i puno vitamina među kojima dominiraju vitamini A,C i D.
Omiljena je kod slastičara jer u kolačima izgleda impresivno. Zamislite pitu od jabuka ružičaste boje. Također, zbog zanimljivog okusa kuhari je rado kombiniraju uz ribu.
Ovu vrstu jabuka razvio je Albert Etter 1944. godine u SAD-u. Naziv "Pink Pearl" je dobila po boji svoje unutrašnjosti koje osim ružičaste zna biti i crvene boje.
Većinom se uzgaja na zapadnoj obali Kalifornije, u Oregonu i državi Washington, i to u voćnjacima specijaliziranima za posebne sorte.
Potomak "Pink Pearl" vrste je tzv. "Pink Princess" kojoj je meso vrlo intenzivne ružičaste boje.