Banane često za samo nekoliko dana od savršeno zrelih postanu mekane i pune smeđih mrlja. Postoji, međutim, jednostavan trik s aluminijskom folijom koji bi mogao usporiti njihovo sazrijevanje i produžiti svježinu.

Kako piše Index.hr, trik se zasniva na etilenu, prirodnom biljnom hormonu koji učestvuje u procesu sazrijevanja voća.

Banane tokom sazrijevanja proizvode etilen, a ideja ovog popularnog kućnog trika jeste da se omotavanjem drški smanji širenje ovog gasa i tako uspori proces sazrijevanja.

Postupak je vrlo jednostavan. Potrebno je otrgnuti manji komad aluminijske folije i čvrsto ga omotati oko drški na vrhu grozda.

Nema potrebe omotavati cijele banane – folijom se prekriva samo dio na kojem su spojene njihove drške.

Dok još sazrijevaju, banane je najbolje držati na sobnoj temperaturi i dalje od direktne sunčeve svjetlosti ili drugih izvora toplote.

Toplota može ubrzati sazrijevanje, zbog čega je bolje pronaći nešto hladnije mjesto u kuhinji.

Također je korisno banane odvojiti od određenih vrsta voća. Jabuke, avokado, breskve i paradajz također oslobađaju etilen i mogu dodatno ubrzati sazrijevanje banana.

Ako su banane već dostigle stepen zrelosti koji vam odgovara, tada ih možete premjestiti u frižider.

Njihova kora će zbog niske temperature vjerovatno brzo potamniti i izgledati manje privlačno, ali unutrašnjost može ostati dobra za jelo još nekoliko dana.

Zelene banane, s druge strane, bolje je ostaviti da sazrijevaju na sobnoj temperaturi prije nego što ih stavite na hladno.

Ako vam banane redovno sazrijevaju prije nego što ih uspijete pojesti, trik s aluminijskom folijom vrijedi isprobati.

Najbolji rezultat možete očekivati ako ih istovremeno držite dalje od toplote i drugog voća koje proizvodi etilen.