Pura je tradicionalno jelo naših prostora, riječ je o rado viđenom gostu na našim stolovima, jer se brzo sprema, zdravo je i ukusno.

Recept za ovo jelo je vrlo jednostavan i prije svega ekonomičan, a tradicionalni način pripreme je promijenjen samo s jednom namirnicom - puterom.

Puter, palenti daje jednu posebnu notu, a priprema se brzo. 

U šerpu stavite vodu i dodajte so, pa ostavite vodu da proključa.

Kada voda proključa, polako, sve vrijeme miješajući, sipajte kukuruzno brašno.

Smanjite temperaturu i nastavite miješati dok voda ne ispari, a brašno se ne zgusne. Šerpu sklonite s vruće ringle, pa dodajte puter i sve dobro promiješajte.

Palentu poslužite toplu s mladim sirom ili kiselim mlijekom.