Anna Possi vlasnica je bara Centrale u Nebbiunu, malom
gradu s pogledom na jezero Maggiore u sjevernoj Italiji. Radni dan počinje u 7
ujutro i obično završava u 19 sati, piše
The Guardian.To je prosječan radni dan za baristu u Italiji, ali
Possi je daleko od prosječnog bariste. Sa svojih 100 godina, ona je najstarija
u zemlji. Stogodišnjakinja, kojoj je nedavno dodijeljena počasna titula
komandanta Republike, poznato je lice stalnim gostima koji su živjeli pored
kafića.
- Uvijek radim, nedjeljom, Uskrsom, Božićem. Nikad
nisam na odmoru - kaže ona.
Ovo je njena rutina od 1. maja 1958. kada je otvorila bar sa svojim mužem, služeći
mušterijima espreso i kapućino. Alkoholna pića su dodana 1971. godine kada je
par kupio dozvolu, a džuboks je bio taj koji je privukao goste.
Bar Centrale je bio pravo mjesto, a njegova klijentela
dolazila je izdaleka.
- Došli su ovamo da se druže, da plešu. Sa stolom za
stoni fudbal, bili smo najmoderniji bar u gradu – kaže Possi.
Nakon što joj je suprug umro 1974. godine, posvetila
je svoj život podizanju dvoje djece i baru.
- Otkad je tata umro, više nije željela da ima drugu
vezu - rekla je njena kćerka Cristina.
- Ona se fokusirala na nas i posao.
Possi opisuje 1960-te do 1980-te kao "najljepše
godine" u historiji bara. Među značajnim kupcima na tom putu bili su
fudbaleri Milana Gianni Rivera i Fulvio Collovati. Međutim, ona nije od onih
koji se prepuštaju nostalgiji. Džuboks je možda nestao, ali bar ima stalak za
knjige na kojem gosti mogu mijenjati knjige i čitati uz kafu. Ako nazovu
nedjeljom, mogu dobiti komad domaće pite od jabuka.
- S obzirom da ja još služim, danas smo poznati kao
vintage bar – rekla je ona.
Anna ima i kompjuter u baru, koji koristi svako jutro
da pregleda vijesti i provjeri berzu.
- Sve pročitam. I dalje želim da učim i bolje razumijem
stvari.