U vremenu skupih suplemenata i popularnih wellness trendova, jedan od najjednostavnijih prirodnih saveznika zdravlja godinama gotovo neprimjetno stoji u kuhinjama — đumbir.

Topao, aromatičan i blago pikantan čaj od đumbira odavno nije rezerviran samo za hladne dane. Sve više ljudi ga konzumira zbog boljeg varenja, jačanja imuniteta, ublažavanja mučnine i osjećaja lakoće nakon obroka. Osim toga, priprema je veoma jednostavna i zahtijeva svega nekoliko sastojaka koje većina već ima kod kuće.

Đumbir se vijekovima koristi u tradicionalnoj medicini, a savremeni nutricionisti ističu njegova antiinflamatorna i antioksidativna svojstva. Upravo zbog toga čaj od đumbira postao je jedan od najpopularnijih prirodnih napitaka za svakodnevnu upotrebu.

Mnogi tvrde da upravo ovaj napitak doprinosi osjećaju "buđenja organizma", posebno kada se konzumira ujutro.

Za pripremu osnovnog recepta potreban je komad svježeg đumbira veličine palca, pola litra vode, limun i med po želji. Đumbir se oguli i isiječe na tanke kolutove ili narenda, nakon čega se ubacuje u ključalu vodu. Kuha se između pet i deset minuta, zavisno od toga koliko intenzivan ukus želite. Nakon kuhanja čaj se procijedi, a po želji se dodaju limun i kašičica meda.

Ljubitelji ovog napitka često dodaju i druge sastojke kako bi pojačali ukus i potencijalne benefite. Među najčešćim dodacima su cimet, kurkuma, nekoliko listova mente ili prstohvat bibera koji pojačava djelovanje kurkume.

Čaj od đumbira najčešće se pije ujutro kao zamjena za kafu, poslije obilnog obroka ili tokom prehlade. Topao napitak posebno prija organizmu kada smo iscrpljeni, bez energije ili osjećamo umor nakon napornog dana.