Ako tražite lagan, ukusan i brz obrok, grčka salata s tjesteninom odličan je izbor za ručak ili večeru.

Spoj sočnih paradajza, hrskavih krastavaca, slane fete i aromatičnih crnih maslina savršeno se slaže s tjesteninom koja upija sve okuse začina i preliva.

Ovaj jednostavan recept posebno odgovara toplijim danima jer se priprema brzo, može se poslužiti hladan i predstavlja osvježavajuću kombinaciju mediteranskih namirnica.

Sastojci: 300 g tjestenine (fusilli), 1 srednji krastavac, 2 veća paradajza, 80 g feta sira, 60 g crnih maslina, 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašika limunovog soka, 1 kašičica suhog origana, pola kašičice suhog bosiljka, prstohvat soli i prstohvat svježe mljevenog crnog bibera.

Najprije skuhajte tjesteninu u posoljenoj vodi prema uputama na pakovanju, dok ne bude kuhana "al dente". Nakon kuhanja je ocijedite i kratko isperite hladnom vodom kako bi se ohladila.

Krastavac operite i narežite na polumjesece ili manje kockice, a paradajz isijecite na veće komade kako bi zadržao sočnost. Masline prerežite na polovine ako su veće.

Za preljev pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, origano, bosiljak, malo soli i svježe mljeveni biber. Dobro promiješajte kako bi se svi sastojci sjedinili.

U većoj zdjeli pomiješajte ohlađenu tjesteninu, paradajz, krastavce i masline, a zatim dodajte pripremljeni preljev i lagano promiješajte.

Na kraju dodajte feta sir narezan na kockice ili blago izmrvljene komadiće. Salatu još jednom pažljivo promiješajte i poslužite odmah ili je ostavite kratko u frižideru kako bi se okusi dodatno povezali.

Grčka salata s tjesteninom odlična je kao samostalan lagani obrok, ali i kao prilog uz meso ili ribu. Poslužena uz svježi hljeb predstavlja pravi mediteranski obrok.