Nama dnevno treba više od pola tone brašna i do tona krompira. Naprimjer, svakoga dana pravimo oko 650 hljebova od 800 grama. Zbog nestašica u supermarketima, trgovački lanci ne žele prodavati naveliko jer im to ugrožava maloprodaju. Zbog toga smo prinuđeni da šaljemo vozače da po cijeli dan obavljaju pojedinačne kupovine - kaže Mensura Husanović, čiji se ogranak Merhameta brine o Imaretu, najvećoj narodnoj kuhinji u Bosni i Hercegovini.

Sve više korisnika

O nabavci dugoročno je teško govoriti, a prema riječima direktorice tuzlanskog Merhameta, mjesec ramazan je doprinio da se već sada ne suoče s nestašicama hrane.

- Ljudi su tokom ramazana darežljiviji i imamo veliki broj pojedinačnih donacija. To nam pomaže od dana do dana, ali šta će biti kasnije, ne znamo - navodi ona i dodaje da je naveliko teško kupiti ulje, brašno, rižu, šećer i tjesteninu.

Narodna kuhinja Imaret trenutno ima 2.624 korisnika i to je broj obroka koji se priprema svakog dana i dijeli na 20 punktova u Tuzlanskom kantonu. Krajem prošle godine broj korisnika iznosio je 2.400, što znači da se od tada povećao za gotovo 10 posto.

Obroci i iftari

- Imamo još zahtjeva za otvaranje punktova i dolaze nam novi pojedinci svakodnevno. Uz redovne korisnike i iftare svakoga dana osiguramo obrok za oko 3.000 ljudi - navodi Mensura Husanović.

Tokom ramazana Imaret svakodnevno priprema i 350 iftara, koji se dijele na kućnu adresu ljudima u stanju socijalne potrebe u TK i Podrinju, a nisu stalni korisnici narodne kuhinje.

- Nadamo se da će ljudi koji masovno kupuju osnovne životne namirnice u supermarketima prestati s tim i da će se situacija malo popraviti i da ćemo se moći snabdijeti - dodaje Mensura Husanović.